المنتجع الشرق أوسطي
Atlantis the Royal 
دبي، الإمارات العربية المتحدة 

يكمل فندق أتلانتس ذا رويال الجديد ببراعة رحلة الفندق الشقيق (والجار المجاور)، أتلانتس النخلة، الذي ظهر لأول مرة منذ ما يقرب من 15 عامًا. يقع الفندق عند طرف جزيرة نخلة الجميرة الصناعية، ويتعارض بتصميمه المعاصر مع الجماليات العربية الأصيلة المميزة لمنتجع أتلانتس القديم، وهو يشكل وجهة تستهدف الراشدين أكثر من العائلات.

ومن المثير للاهتمام أيضًا أن الفندق المواجه للبحر يقع بمنأى عن الأماكن المزدحمة في دبي: بالرغم من أنه يرتفع على بعد رحلة قصيرة بسيارة ليموزين من مناطق الجذب في المدينة، إلا أنه يبدو عن عمد منفصلاً عنها.  

في مقابلة المياه الفيروزية للخليج العربي، يشمخ أتلانتس ذا رويال محتضنًا ما يقرب من 800 غرفة وحوالي 231 شقة خاصة، تتوزع كلها على ما يشبه مجموعة من الصناديق المنحنية والمكدسة بعضها فوق بعض مثل لعبة جينغا عملاقة.

فالمنتجع يرتفع في ستة أبراج مستقلة ولكن مترابطة، إذ يربط بين البرجين في الوسط عنصر تصميمي يتحدى الجاذبية: مسبح غير متناه بطول 90 قدمًا استُحدث على ارتفاع 300 قدم تقريبًا فوق مستوى سطح البحر.

وعلى ما هو متوقع، يتباهى الفندق بمزايا باتت معهودة في ملكيات أتلانتس، بما في ذلك حوض قناديل البحر وجولات وعروض مائية، بالإضافة إلى قائمة طويلة من أسماء مشاهير الطهاة.

تضم هذه الملكية أول ناد شاطئي من نوبو، ومطعم Dinner by Heston Blumenthal  لهيستون بلومنتال، الحائز نجمة ميشلان والذي يشكل نظيرًا لشخصية ويلي ونكا في عالم الطهي، والمطعم البيروفي La Mar الذي يحمل توقيع غاستون أكوريو.

أما لخيار الإقامة، فاختر واحدة من شقق البنتهاوس الأربع والأربعين التي يحتضن كل منها مجالس داخلية وخارجية وأحواض غطس تمتد عاليًا في السماء وتحيط بها الحواجز الزجاجية (تبدأ أسعار الغرف المزدوجة من 750 دولارًا). 

الملاذ المتوسطي
Grand Hotel Son Net 
مايوركا، إسبانيا

ستشرع مايوركا فضاءاتها للعديد من الفنادق الفاخرة الجديدة في الأشهر الثمانية عشر المقبلة، إذ من المقرر افتتاح فندقي فورسيزونز وماندارين أورينتال العام المقبل، فيما سيُفتتح فندق Son Bunyola المعاد ترميمه والتابع لملكية ريتشارد برانسون هذا الصيف.

ولكن الفندق الأعلى تميزًا، والذي رفع سقف معايير الضيافة في مايوركا هو Grand Hotel Son Net، وهو منزل ريفي من القرن السابع عشر يقع على تلة أعلى قرية بويغبونينت في وسط الجزيرة محتضنًا 31 غرفة. 

أضفى المصمم الداخلي الإسباني وتاجر التحف لورينزو كاستيو على فسحات الإقامة البالغ عددها 25 غرفة في المبنى الرئيس طابعًا باذخًا، إذ يتجلى ميله إلى الإسراف في كل تفصيل، من بلاط الأرضيات ذي اللونين الأزرق والأبيض إلى الزخارف المتعارضة التي تزهو بها الأرائك الضخمة حد المبالغة والأسرة ذات الأعمدة الأربعة.

تتناثر فسحات الإقامة الأخرى في أرجاء الملكية. حاول حجز الفيلا التي تضم غرفتي نوم وحوض سباحة خاصًا، واحرص على الاستمتاع بتجربة الطعام في غرفة الطعام الخاصة التي أقيمت في الهواء الطلق  خلف ممر مقوس تغطيه العرائش ويطل على المشهد الريفي. 

عندما تولت شركة فينكا كورتيسين Finca Cortesin مسؤولية إدارة هذا الملكية وقررت تغيير وجه الفندق التقليدي الذي كان في الموقع، واجهت تحديات جمّة، كان أبرزها عدم وجود ناد صحي مستقل.

تمثّل الحل بإنشاء مركز صحي تمتد بعض مرافقه تحت الأرض في سفح التل، أسفل القصر مباشرةً، حيث يتوزّع اليوم حوض سباحة داخلي وصالة رياضية ضخمة وغرف علاج متعددة (تبدأ أسعار الغرف المزدوجة من حوالي 869 دولارًا). 

الأفضل في جبال الألب
Six Senses
كرانس مونتانا، سويسرا

تعد علامة سيكس سينسيز Six Senses رائدة في مجال العافية، وقد اكتسبت شهرتها بفضل ملكياتها التي تتباهى بسكينتها، والاستوائية في الغالب. واليوم يعيد فندقها الأول في جبال الألب ابتكار هذا المزيج الخاص من الفخامة المستدامة والعلاجات الصحية المبتكرة في بيئة تزلج عالمية الطراز. 

يتيح الفندق وصولاً مباشرًا إلى مسارات التزلّج من موقعه فوق المصعد الهوائي لأحد أكبر منتجعات الرياضات الشتوية في سويسرا، ما يمكّن ضيوفه من التزلج من أعلى نهر بلين مورتي الجليدي إلى ردهة الفندق المحاذية لمسار التزلج، وحيث يمكنهم تبديل معدات التزلج بأحذية خفيفة، ومن ثم التوجه مباشرة إلى واحة التعافي الحيوي في النادي الصحي لإعادة شحن طاقتهم بأجهزة التدليك بضغط الهواء، وموسيقا النقر متباين التردد في الأذنين، والعصائر الغنية بالأعشاب. أما في الصيف، فتعد المنطقة مركزًا لهواة الغولف وتسلق المسارات الجبلية.

تضفي أجواء الفندق طابعًا معاصرًا على مفهوم الأكواخ الجبلية، إذ إن فسحات الإقامة البالغ عددها 78 غرفة وجناحًا تزدان بأسطح من خشب أشجار الصنوبر والبلوط، وتتكامل مع شرفات بإطلالات خلابة على جبال الألب مثل جبل ماترهورن ومون بلان.

وبفضل النادي الصحي الذي يضم أربعة حمامات بخارية مختلفة، وحجيرة للطفو، وحوضي سباحة، ومنطقة للاسترخاء تكتمل بـمجموعة من 15 ألف "قطعة متدلية من الجليد" وإطلالات على غابة من أشجار البتولا، لا داعي للتخطيط لما يمكن فعله بعد جولات التزلج. يمكنكم أيضًا تجنب المأكولات المحلية الغنية بالجبن والاستعاضة عنها بالأطايب اليابانية في مطعم بياكو Byakko داخل الفندق (تبدأ أسعار الغرف المزدوجة من حوالي 785 دولارًا). 

الوجهة المثالية للمغامرات
Eleven Revelstoke Lodge
كولومبيا البريطانية، كندا

تتدلى كرة برّاقة ضخمة في غرفة انتعال الأحذية حيث يستعد الضيوف لرحلة تزلّج بالقفز من طائرة مروحية، ما يوحي بأن هذا النزل الواقع في ريف كولومبيا البريطانية ليس وجهة تقليدية.

فقد أعادت شركة Eleven Experience المتخصصة في تنظيم المغامرات، والتي تدير مجموعة من نزل التزلج وصيد الأسماك، تصور هذا الفندق التاريخي المكوّن من تسع غرف في ريفيلستوك ليصبح قاعدة رفيعة المستوى للانطلاق في مغامرات جبلية.

يضم النزل اليوم حجرة ساونا وحوض جاكوزي فوق السطح، إلى جانب حفرة نار جاهزة لإعداد طبق الفوندو أو الجبن المذاب. أما الغرف ذات الجدران المبنية من الآجر الخام، فتلطّف من حدتها اليوم أغطية من جلد الغنم وغيرها من اللمسات التي توحي بالحميمية.

إذا قررت مغادرة النزل، الذي يقع في مكان يسهل الوصول إليه في قلب البلدة، فأبلغ الموظفين أولاً بخططك، وسيسعدهم أن يحجزوا لك مكانًا في الصف أمام المطاعم التي لا يمكن الحجز فيها مسبقًا، حتى تكون جاهزًا.

تتيح لك شركة كينغفيشر هيلي، الشريكة في النزل وأحد أكثر المشغلين المرموقين في كولومبيا البريطانية، إمكانية الوصول إلى 300 ألف فدان من الثلوج، إذ يمكنك اختبار التزلج عبر 14 مسار تزلج (بمتوسط ارتفاع يبلغ 2,400 قدم) في اليوم الواحد فيما يتبعك مصوّر لتوثيق اللحظات.

وإذا لم تتمكن المروحيات من الطيران بسبب الظروف الجوية، فإن منحدرات جبل ريفيلستوك تبعد 10 دقائق، وهي متاحة طيلة الوقت (لرحلة تزلج بالقفز من المروحية لمجموعة من ثلاثة ضيوف، تبدأ الأسعار من حوالي 3,720 دولارًا للغرفة في الليلة الواحدة، بناءً على الإشغال الفردي).

الأكثر أناقة في المدينة 
Capella 
سيدني، أستراليا

تراجعت هذا العام مكانة فندق بارك حياة من حيث كونه الأشد فخامة في سيدني عندما افتتحت مجموعة كابيلا ومقرها سنغافورة أول ملكية لها في أستراليا. يستوطن الفندق مكتبًا حكوميًا سابقًا، كان في يوم من الأيام موقعًا لوزارتي التعليم والزراعة، في حي الأعمال المركزي بسيدني.

أعادت شركة مايك للهندسة المعمارية Make Architects في لندن ابتكار المبنى المشيّد من الحجر الرملي، والمدرج على قائمة التراث الوطني الأسترالي، بدقة: تتوزّع في الطابق الأرضي سلسلة من المطاعم، فيما الطوابق العلوية تحتضن 192 غرفة، بالإضافة إلى ناد صحي مترامي الأطراف مع حوض سباحة داخلي مهيب بطول 65 قدمًا.

أضاف المهندسون طوابق عليا إلى المبنى، ما يعني أن أفضل فسحات الإقامة - أو على الأقل، الغرف ذات الواجهات الزجاجية الممتدة من الأرض إلى السقف لتعزيز الإطلالة - تقع في الطابق التاسع.

كما يعد جناح ليبرتي Libery الذي يرتفع في مستويين ويشغل مساحة 1,250 قدمًا مربعة، جوهرة التاج، وهو يتباهى بألوان محايدة تعزز الإحساس بالسكينة، شأنه في ذلك شأن غرف الضيوف الساحرة الأخرى.

وإذ تركز الجهود كافة على ربط الفندق الفاخر بأستراليا المعاصرة، تثري المساحات الداخلية أعمال فنية جريئة (بما في ذلك قطع ضخمة للفنانة المحلية جودي واتسون)، فيما يحتفل مطعم Brasserie 1930 بأفضل المنتجات الأسترالية (تبدأ أسعار الغرف المزدوجة من 650 دولارًا). 

التحول التاريخي
Passalacqua 
مولتراسيو، إيطاليا

يقع فندق باسالاكوا فوق قرية مولتراسيو الساحرة على ضفاف بحيرة كومو، وهو أحدث مشروع من فالنتينا دي سانتيس التي تدير عائلتها منذ فترة طويلة فندق Grand Hotel Tremezzo القريب. والحقيقة أن هذه الملكية المميزة التي تعود إلى القرن الثامن عشر قد تتفوق على ذلك الفندق الفخم والتاريخي. 

في هذه الملكية التي تبلغ مساحتها سبعة أفدنة، تتوزّع 23 فسحة إقامة على ثلاثة أبنية: الفيلا والقصر بحالتيهما الأصليتين (12 غرفة في الفيلا وثماني غرف فخمة ذات سقف مرتفع في القصر) ومنزل قريب من البحيرة يحتضن أربع غرف.

أينما أقمت، استعد للشعور بالعودة إلى الماضي وسط هذه البيئة المترفة، إذ تمتلئ الغرف بالتحف، وتتزيّن الأرجاء بفوانيس فورتوني من الحرير، وأغطية أسرّة مصممة خصيصًا من علامة بلترامي، وحديقة يصعب مغادرتها في الصيف بسبب مصطباتها المزينة بالورود، وأشجار السرو التي يبلغ عمرها قرونًا، ورائحة البرتقال وأزهار الياسمين المتفتحة.

ولماذا تغادر الفندق على أي حال إذا كان بمقدورك الاسترخاء بجوار حمام السباحة البسيط والأنيق تحت مظلات من تصميم جي جي مارتن من ميلانو، أو تناول العشاء تحت خيام من الأقمشة الملونة من تصميم غويدو توسكي، ما يعكس مشهدًا رائعًا تجتمع فيه المغرب مع إيطاليا؟ (تبدأ أسعار الغرف من 1,637 دولارًا). 

الفندق الصغير
Grand Hotel des Étrangers
سيراكيوز، إيطاليا

شهدت صقلية زيادة في الحجوزات هذا الصيف بسبب مسلسل The White Lotus، ما ساعد في ملء فنادقها الكبرى. ومع ذلك، دعك من الأسماء الجذابة التي تتجه إليها الأفواج السياحية، وفكر في أحد البدائل التي يرشحها الخبراء: فندق Grand Hotel des Étrangers الذي أعيد افتتاحه الصيف الماضي بعد عملية استعادة شاملة.

يقع الفندق على ساحل جزيرة أورتيغيا الصغيرة في سيراكيوز، حيث الشوارع المرصوفة بالحصى والمباني المهيبة، فيخال الزائر أنه يعبر بوابة زمنية تنقله إلى العصر الباروكي على الساحل الجنوبي الشرقي لجزيرة صقلية.

ألق نظرة أوسع على الشوارع من مطعم Clou الواقع فوق سطح الفندق، والذي يقدم قائمة طعام تختصر تاريخ المطبخ الصقلي في البحر الأبيض المتوسط. جرّب طبق الاسباغيتي مع البطارخ والشمر البري أو سمك القاروص المكسو بطبقة مقرمشة من الأنشوجة. 

أما فسحات الإقامة، فتزهو بتصميمات داخلية على طراز الآرت ديكو، وتزدان بأرضيات خشبية وأسطح من الرخام. ولكن الميزة الرئيسة هي الإطلالة، إذ تتكامل أفضل الغرف مع شرفات خاصة تتيح إطلالات بديعة على مشهد أشجار النخيل والبحر (تبدأ أسعار الغرف المزدوجة من حوالي 435 دولارًا). 

الملاذ الهادئ
Olinto 
ويركان، المغرب

يقع فندق أولينتو المكوّن من 9 أجنحة فوق سفوح جبال الأطلس، ما يعكس ميل مالكه، الأرستقراطي الفرنسي الإيطالي فابريتزيو روسبولي دي بوجيو سواسا، إلى النأي عن التكلف.

فهو رجل أنيق للغاية من دون بذل جهد مبالغ فيه، وملاذه الجبلي يشكل اليوم أول منافس قوي لفندق ريتشارد برانسون القريب والشهير، قصبة تامادوت Kasbah Tamadot، الذي افتُتح قبل 20 عامًا تقريبًا.

ولكن ماذا عن الفرق بين روسبولي وبرانسون؟ يعد الأمير الإيطالي هذه البقعة محل إقامته الرئيس، إذ يسكن بجوار ملكيته هذه، ما يجعله المضيف الحاذق (والدائم). لذا توقّع منه أن يرحب بالضيوف في غرفة الطعام في أولينتو وأن يشاركهم القصص التي تلخص علاقته العاطفية الطويلة مع المغرب.

ونتيجة لشغفه الخاص بالموسيقا، ستجد هنا فسحات إقامة شُيدت خصوصًا للموسيقيين المقيمين الذين يقدمون حفلات موسيقية لروسبولي وزواره في غرفة معيشته.

يبدو كل جناح في أولينتو وكأنه منزل مستقل، إذ يقع في سرادق خاص تميّزه أسقف مقببة وألوان غنية وأبواب منحوتة ومطلية بشكل معقد. وتتكامل ثلاثة من الأجنحة مع حوض سباحة مدفأ. 

تضاهي الحدائق الخاصة التي استُحدثت على السطح التصميم الداخلي بجاذبيتها، إذ تكتمل بمجالس للاسترخاء تحت الشمس، وباحات مفتوحة على مصاريعها، تطل على أشجار الزيتون والصنوبر والورود العطرة وغيرها من النباتات الخضراء.

أما المشهد المحيط، فمثالي للغاية ويتمثّل بجبال الأطلس أرجوانية اللون والممتدة على طول الأفق (تبدأ أسعار الغرف المزدوجة من حوالي 760 دولارًا). 

الآفاق التوسّعية 
Gleneagles Townhouse 
أدنبرة، اسكتلندا

يبدو أن الأمر كان يستحق الانتظار. فبعد قرن تقريبًا من افتتاح الفندق الأصلي الذي يركز على تجارب الغولف في ريف اسكتلندا، افتتحت علامة غلينيغلز هذا الموقع الجديد في مبنى قديم كان يشغله أحد المصارف في قلب مدينة أدنبرة.

أُعيد تخطيط المكان بمهارة شديدة، وبات يشغل خزانة المصرف في الطابق السفلي النادي الصحي وصالة الألعاب الرياضية ومركز العافية على سبيل المثال. أما في الطابق العلوي، فتحولت الردهة مرتفعة السقف (حيث كان يكدح موظفو المصرف) إلى مطعم Spence غير الرسمي.

تمهل هناك قليلاً وانظر إلى السقف المقبب المزخرف والمذهل. بفضل أشجار النخيل، والخشب المصقول، وعربة الحلوى التي تتجول بين الطاولات، توحي هذه الفسحة بأجواء قصص بوارو.

 يُعد غلينيغلز تاونهاوس Gleneagles Townhouse ناديًا خاصًا وفندقًا، لذا يمكن للضيوف الإقامة في 33 غرفة، تطل أفضلها على ميدان سانت أندرو. وقد فرضت قواعد الحفاظ على المبنى أن يكون لكل غرفة تصميم فريد، ولكنها كلها تتميز بحمامات كبيرة فسيحة ولمسات مدروسة مثل النباتات الحية (تبدأ أسعار الغرف المزدوجة من حوالي 476 دولارًا). 

المنتجع الشاطئي
Carlton Cannes, a Regent Hotel 
فرنسا

يعود الفضل في إعادة إحياء هذه الملكية التقليدية على شارع لا كروازيت إلى خبير التصاميم الداخلية تريستان أوير الذي يميل إلى مفهوم الألق في التصميم. وقد استحضر أوير هذا المفهوم نفسه، الذي اعتمده في فندق أوتيل دو كريّون Hôtel de Crillon في باريس، في هذا المبنى البارز ذي القبة المزدوجة.

ضمن مشروع التجديد الذي استمر عامين التخلص من التحسينات السابقة وإعادة التصميم الداخلي إلى عظمته الأصلية، على ما تشهد تفاصيل مثل الأعمدة التي كانت مخفية في الردهة، كما أضيفت وسائل راحة جديدة.

والجدير بالذكر أيضًا هو استحداث حوض سباحة غير متناه (هو الأكبر في أي فندق في مدينة كان) شكل عنصرًا مركزيًا في مسار إعادة ابتكار الفسحة الشبيهة بالحديقة في الجزء الخلفي الذي كان متهالكًا ليتحول إلى واحة تنأى بمريديها عن صخب الشاطئ في موسم الذروة. وقد أُحيط المكان بجناحين جديدين سيحتضنان شققًا سكنية تديرها العلامة. 

ولكن لا تفكر في الإقامة هنا من دون اختيار فسحة بإطلالة على البحر: تطل 72 غرفة من أصل 332 فسحة إقامة على المياه والجسر العائم الشهير في الفندق.

تأمل هذا المشهد من مجلسك في أحد كراسي الاسترخاء الصغيرة التي تتوزّع بأناقة أمام النافذة البارزة من الحائط الخارجي لغرفتك المشرفة على البحر، أو تحقق مما إذا كان الحشد في النادي الشاطئي بالفندق، وهو أيضًا من تصميم أوير، يبدو مفعمًا بالحيوية بما يكفي للتوجّه إليه (تبدأ أسعار الغرف المزدوجة من حوالي 550 دولارًا). 

التصميم المعاصر
Sommerro 
أوسلو، النرويج

إذا كان ثمة دافع لقضاء ليلة في حي فروغنر الأنيق والهادئ في الطرف الغربي لأوسلو، فإنه فندق سوميرو من مجموعة فنادق ومنتجعات نورديك Nordic Hotels & Resorts، إذ يحظى بالاستحسان بسبب مقاربته الغريبة أحيانًا للفخامة.

يقع الفندق المكوّن من 231 غرفة في مبنى شهير يعود إلى ثلاثينيات القرن الماضي، كان في يوم من الأيام المقر الرئيس لأول شركة للكهرباء في المدينة. خضع المبنى لعملية تجديد وتوسيع مهيبة: يضم الطابق العلوي الذي أضيف حديثًا أول حوض سباحة وغرفة ساونا على السطح في أوسلو، بالإضافة إلى مطعم تاك Tak، حيث تقدم الطاهية فريدا رونج أطباقها اليابانية الشمالية المميزة، مثل لحم الرنة وعصائب النودلز.

يتكامل الفندق أيضًا مع ناد صحي مهيب أقيم تحت الأرض حيث كانت الحمامات العامة في السابق، وهناك ستجدون حوض السباحة الأصلي بمحاذاة جدار مكسو بالفسيفساء استعاده الفنان النرويجي بير كروه، تلميذ ماتيس وصديقه.

قد يكون الموقع بعيدًا، لكن وسائل الراحة تجعل من هذا الفندق وجهة قائمة بذاتها: يتميز الطابق الأول الذي يغلب عليه طابع حيوي بقاعة سينما ومسرح، بالإضافة إلى سبعة مطاعم، بما في ذلك مطعم Ekspedisjonshallen ذو الطابع الفرنسي الذي يقدم عروضًا موسيقية حية.

إذا كنت تفضل العزلة، فاختر الملحق الجديد المجاور: فيلا إنكوغنيتو Villa Inkognito المكوّنة من 11 غرفة، والتي كانت منزلاً خاصًا في السابق. بالرغم من أن هذه الفيلا مستقلة بالكامل عن فندق سوميرو، إلا أنها تستفيد من مختلف خدماته ومرافقه (تبدأ أسعار الغرف المزدوجة من حوالي 295 دولارًا، والفيلا من حوالي 11,360 دولارًا). 

----------------------------

مارك إيلوود Mark Ellwood، وآن أبيل Ann Abel، وكريستينا أولي إيفانز Christina Ohly Evans، ولورين هو Lauren Ho، وديفيد كوفمان David Kaufman، وجينيفر مورفي Jennifer Murphy، وفيديريكا موسكو Federica Musco