6 فبراير 2019
تمثل وجهة الطعام الراقي الجديدة Yūgen، التي افتتحتها ماري كاتسومورا، بادرة تكرم بها الطاهية المولودة في شيكاغو جذورها. تقدم كاتسومورا للضيوف أطباقا تستلهم في ابتكارها الطعام الياباني التقليدي الذي اعتادت عائلتها تناوله في المنزل، وتثريها بتأثيرات مصدرها التدريبات التي تلقتها على أصول المطبخ الفرنسي.
اقرأ المزيد
