هل شعرت بأنك تريد تذوق بعض أطباق الطعام التي تشاهدها من وراء شاشة هاتفك وتتساءل كيف تبدو حقًا نكهة هذه الأطعمة؟ ربما يكون الجواب في التكنولوجيا.

هذا العام، خلال معرض آرت بازل في ميامي بيتش Art Basel Miami Beach بولاية فلوريدا الأمريكية، تقوم  مؤسسة سوبربلو Superblue العالمية، التي تكرس جهودها لإنتاج الفن التجريبي، بتوسيع مهمتها في تقديم قطع تجريبية واسعة النطاق من خلال إشراك إحساس غالبًا ما يتخلى عنه الفنانون في أعمالهم المرئية وهو التذوق.

تقدم سوبربلو تجربة واقع مختلط من قائمة تذوق حائزة نجمة ميشلان وبوفيه واقع افتراضي موجه. وتأتي التجربة نتيجة تعاون مشترك مع قسم Open Arts في شركة ميتا Meta، الشركة الأم لتطبيق فيسبوك.

تباع التذاكر مقابل 58 دولارًا خلال ساعات النهار، و200 دولار للتذكرة المسائية. خلال عرض الواقع المختلط يُصطحب الزوار إلى غرفة طعام مستقبلية، صممها الفنان الإيطالي ماتيا كاساليينو. سيضع كل مشارك في تجربة العشاء سماعات رأس للواقع الافتراضي من طراز Meta Quest 2 VR قبل أن تُقدم له قائمة مقبلات ابتكرها خصيصًا الطاهي شينتان باندايا.

في العالم الافتراضي، سيوجه الضيوف من خلال صوت مضيفة برنامج Top Chef غيل سيمونز، فيها تُستعرض نكهات الأطعمة وملمسها أمام أعينهم وآذانهم.

يقول كاساليينو عن مشروعه الجديد: "كيف تتخيل مذاق الطعام؟ ما هو شكل التوابل؟ ما هو لون النكهة؟ لقد صممت تجربة Aerobanquets RMX من حيث كونها وليمة كاملة للحواس، رحلة حسية متعددة الطبقات، وأداة لإعادة برمجة مختلف توقعاتنا".

يُذكر أن التجربة مستوحاة من "كتاب الطبخ المستقبلي" The Futurist Cookbook الذي نُشر في عام 1932 لفيليبو توماسو مارينيتي، وهو يضم مجموعة من الوصفات السريالية التي تتأمل في شكل علاقة الشخص بالطعام في المستقبل. كان كاساليينو من أوائل المتبنين للواقع المختلط، وبالتعاون مع الطاهي بانديا، فهو يستخدم الكتاب كنقطة انطلاق للتحقيق في العلاقة بين التكنولوجيا والطعام.

لقد تطورت التكنولوجيا بشكل كبير، خاصة عندما يتعلق الأمر بقدرة سماعات الرأس على تكرار الحركات التي تجرى في العالم المادي. للاستفادة من ذلك، صمم كاساليينو واستوديو الإنتاج الخاص به ما أسماه "استوديو النكهات الخمس" Flavor Five Studio، مع أثاث مصمم حسب الطلب خاص بالموقع لجعل التجربة ديناميكية وسلسة قدر الإمكان.