يقف فندق فورسيزونز داليان Four Season Hotel Dalian الجديد كليًا كمنارة للأناقة والرقي في منطقة ميناء غانوان في وسط المدينة الصينية، محاطًا بإطلالات الميناء والمناظر الطبيعية الحضرية للشوارع التي تصطف على جانبيها الأشجار والساحات الملونة إلى الجبال خلفها، ومتيحًا للضيوف فرصة اختبار معاني الرعاية الحقيقية التي تقدمها علامة فورسيزونز.
ينضم الفندق الوليد إلى مجموعة متنامية من ملكيات فورسيزونز في مختلف أنحاء الصين، بما في ذلك فندق فورسيزونز سوتشو الذي جرى افتتاحه حديثًا، بالإضافة إلى عدد من المشاريع الجديدة المعلن عنها في هانغتشو وشيان وشانغهاي.
تصميم يستلهم إرث داليان
مع بداياتها المتواضعة بوصفها قرية لصيد الأسماك في شبه جزيرة لياودونغ، أصبحت داليان في البداية ميناءً في مطلع القرن الماضي، حيث كانت تربط الناس والبضائع عن طريق السكك الحديدية والقوارب من شمال الصين وروسيا واليابان وخارجها.
واليوم، برزت داليان مركزًا مهمًا للأعمال والصناعة والعلوم والنقل في المنطقة. وبفضل تاريخها الغني متعدد الثقافات والفرص الترفيهية التي لا تعد ولا تحصى، ما زالت تواصل رحلة نموها وجهةً ترفيهية يعزّ نظيرها.
هذا التاريخ هو الذي ألهم شركة هيرش بيدنر وشركائه Hirsch Bedner Associates العالمية الشهيرة في سنغافورة في ابتكار التصاميم الداخلية لمبنى الفندق الذي ابتكرت معالمه العمرانية شركة NBBJ في شنغهاي.
يستمد مفهوم التصميم إلهامه من النسيج التاريخي الغني للمدينة، ولا سيما ارتباطها العميق بالقطارات. لكن فريق التصميم استفاد أيضًا من فكرة الفصول الأربعة المميزة للمدينة لاستحداث انتقالات دقيقة عبر المساحات العامة بالفندق، بدءًا من عناصر الشتاء في ردهة الطابق 41، مرورًا بالألوان الربيعية ولوحة المواد في مساحات الفعاليات، إلى الأجواء المشرقة في النادي الصحي وحوض السباحة الداخلي المذهل في الطابق 38.
وأخيرًا، يخلق دفء الخريف والألوان الترابية شعورًا بالراحة الفاخرة في فسحات الإقامة البالغ عددها 254 غرفة وجناحًا والموزّعة على الطوابق من 23 إلى 36.
تستحضر عناصر التصميم الدقيقة رومانسية السفر بالقطار، بدءًا من الرسومات الشبيهة بالمسارات المضمنة في الأرضيات الرخامية في الردهة والسجاد المنسوج حسب الطلب في غرف الضيوف، إلى الأسقف المنحنية بهدوء في قاعة الاحتفالات الكبرى والواجهات الزجاجية التي تؤطر الإطلالات وتوحي للضيوف بأنهم يمكثون في عربة نوم على متن قطار. تعكس الأعمال الفنية التي تزيّن أنحاء الفندق، بما فيها تراكيب الإنارة، المناظر الطبيعية المتنوعة في داليان.
أما وجهات تناول الطعام، فتولّت تصميمها شركة ستريكلاند التي تتخذ من طوكيو مقرًا لها، والتي استلهمت مباشرة من تاريخ المدينة وثقافتها لاستحداث مساحات تعد تجارب أصيلة لا تنسى.
يشمل ذلك الأزهار التقليدية وفن الجدران القماشية في الأجواء العصرية لمطعم Yotsuba الياباني، وتدرجات اللون الأحمر الناري التي تمهد الطريق لأطايب المطبخ الكانتوني الكلاسيكي في مطعم Saai Yue Heen، وأجواء السوق الصاخبة ذات التأثير الأوروبي في مطعم HUIHAI.
Four Seasons
مذاقات متفردة في داليان
"كان استحداث تجارب طعام جديدة للضيوف المحليين وزوار المدينة جزءًا أساسيًا من عملية التخطيط لدينا" على يقول واين تان، المدير العام للفندق وأحد المخضرمين في فورسيزونز الذي أشرف سابقًا على مجموعة من المطاعم الحائزة نجوم ميشلان والمندرجة ضمن أفضل 50 مطعمًا في غوانغتشو، وهانغتشو وماكاو وهونغ كونغ.
ويضيف تان: "توخينا تقديم مفاهيم جديدة وفريدة من نوعها من شأنها عرض أعلى مستويات الجودة في فنون الطهي، بموازاة تقديم خدمة مميزة وشخصية للغاية تستحضر الشعور العالمي لداليان".
يضم فريق الطهي، بقيادة الطاهي التنفيذي يوه تشين فونغ، الذي ساهمت سنوات خبرته العديدة في مقاطعة غوانغدونغ في تشكيل قائمة الطعام في مطعم Saai Yue Heen، مجموعة عالمية من الشخصيات التي يجلب كل منها معرفته وأسلوبه المميز إلى القوائم.
في مطعم Yotsuba، تعد المأكولات اليابانية الأصيلة بخبرة في أجواء معاصرة، بينما يقدم مطعم HUIHAI مطابخ مفتوحة وأماكن لتناول الطعام على طراز السوق.
ولا ينبغي إغفال مقهى ومتجر Fresca الذي يضم مجالس داخلية وخارجية، ويُعد خيارًا مثاليًا للاستمتاع بالقهوة والحلويات بعد يوم حافل في العمل أو في مشاهدة معالم داليان السياحية.
Four Seasons
معايير ضيافة عالية بتوقيع فورسيزونز
على ما هو متوقّع من علامة فورسيزونز، لا يُعد فندقها الجديد في داليان خيارًا مثاليًا لرجال الأعمال بسبب موقعه على بعد 15 دقيقة فقط سيرًا على الأقدام من مركز داليان الدولي للمؤتمرات فحسب. فالفندق يوفّر أيضًا لهؤلاء الضيوف مجموعة من غرف الاجتماعات والقاعات المخصصة للفعاليات، تمتد مجتمعة على مساحة 2286 مترًا مربعًا، فضلاً عن مجلس خاص في النادي التنفيذي.
أما النادي الصحي الذي يقع في الطابق 38، فيتميز بتصميماته الداخلية الزرقاء المشرقة وعناصر التصميم الطبيعية والألوان الخشبية الدافئة، ما يجعله واحة للسكينة والاسترخاء.
يحتضن النادي حجرتين مزدوجتين وجناحًا فاخرًا، فيما يوفر مركز اللياقة البدنية الحديث إطلالات ملهمة من خلال الواجهات الزجاجية الممتدة من الأرض حتى السقف. أما حوض السباحة غير المتناهي، فيبدو كأنه يمتد إلى المدينة وعبر المناظر الطبيعية بالأسفل.
Four Seasons
مسارات وجولات
إلى جانب خدمات الضيافة التقليدية، يوفّر فريق الإرشاد والاستقبال لزوّار الفندق تجارب متنوعة لاستكشاف المدينة. ويشمل ذلك جولة سيرًا على الأقدام عبر سوق تشانغشينغ للمأكولات البحرية. بالنسبة لأولئك الجدد في المدينة، أو أولئك المستعدين لرؤيتها بطريقة جديدة، فإن جولة المدينة المخططة بعناية وسط المعالم المعمارية لساحة تشونغهان التاريخية تُعد تجربة لا ينبغي تفويتها.
بعد ذلك، يستمتع الضيوف بفنجان من القهوة الأصيلة في الشارع الروسي بينما يشارك مرشدهم تفاصيل حول متحف داليان للفنون. بعدها يشهد الضيوف شرطة الخيالة بمدينة داليان في ساحة الشعب، تليها زيارة إلى مركز معارض التخطيط الحضري لجلب قصة داليان إلى العصر الحديث.
وفي متنزه سي تشارم الخلاب، يستمتع الضيوف بنزهة أعدها طهاة فورسيزونز، قبل أن يختتموا اليوم برحلة لا تُنسى على متن ترام المدينة العتيق الشهير، وهي تجربة لا بد منها في هذه المدينة.
