درر الجزر

عندما أغلقت الجائحة العالمية الحدود في أنحاء العالم كافة، بدا الترحال لمسافات طويلة أمرا غير مرجح لشهور، إن لم يكن أطول من ذلك. لكن ما يبعث على الطمأنينة، أن بعض الدول بدأت في إعادة فتح الحدود أمام السائحين هذا الصيف، كانت معظمها من البلدان التي أفلتت من تفش شديد للمرض. وتعد جزيرة بولينيزيا الفرنسية اقرأ المزيد

صوموا تصحوا

إنه لينبغي لي أن أكون بائسا! لقد حذرت: عليك أن تحتاط من اليوم الثالث. هو ذا حينما تشيط شياطيني غضبا. أخضع لصيام على مدى عشرة أيام تحت إشراف طبي يعد بمساعدتي على التخلص من بعض الوزن بينما أبرهن للمستقبل أيضا أن ذلك الجسم الذي خف وزنه حديثا هو غريم للتقدم في العمر. يستحق الأمر، اقرأ المزيد

إنكليزية خالصة

واسابي بمستوى عالمي، شاي وكافيار من بلاد الملكة نفسها

ما انفكت مزرعة عائلة جون أولد تزرع نبتة البقلة في دورست وهامبشير منذ خمسينيات القرن التاسع عشر، لكن ملاحظة أدلى بها طاهٍ زائر مصادفة، بأن مظهر أحواض الشتلات حيث تنمو النبتة الشهيرة بطبيعتها الصعبة بدا على غرار مزارع واسابي في اليابان، هي ما غير مجرى حياته. يقول أولد: «في بيئتها الطبيعية، هي منعمة. إنها تنمو في أعالي الجبال، حيث المياه نظيفة وغنية بالمغذيات ومليئة بالأكسجين وتظللها أشجار على ضفة مجرى الماء.» اقرأ المزيد

الإبداع الملهم

خير خلف

 يشتهر برونيللو كوتشينيللي بوصفه مؤسس الدار الإيطالية المتخصصة في الأزياء الرجالية والنسائية التي تحمل اسمه، ورئيسها التنفيذي. يلقب كوتشينيللي بملك الكشمير، وذلك في إشارة إلى أصول الشركة التي أنشأها بداية لبيع كنزات للسيدات تحبك من الكشمير، والتي باتت اليوم تسجل إيرادات سنوية  اقرأ المزيد

المعماري الفذ

بياركيه إنغلز

عندما قابلت بياركيه إنغلز في كوبنهاغن في مبنى شركته التقليدي، المشيد من الطوب الأحمر على نحو مستغرب، كان المهندس المعماري يشع طاقة كأنه نمر متوثب، على الرغم من أنه كان قد هبط في الحال من الطائرة قادمًا من المكسيك. لا تشير ملامحه إلى أدنى إرهاق بسبب اقرأ المزيد

النادر الناضب

ألماس أرغايل

 كانت كثبان النمل هي ما أكد حدس علماء طبقات الأرض، فهي تتوهج على نحو يعاند المدارك تحت الشمس المحرقة في المناطق الأسترالية القصية. عكف العلماء على مسح الأرض لعقد من الزمن، بما في ذلك مسح نفذ بمروحية، ظنا أن ثمة خبيئة ثمينة جاثمة تحت سطح الأرض القاحلة المتشققة. لكن مع ذلك، استدعى  اقرأ المزيد

وجاء محاربو التزييف

 فوق سفح هضبة نائية في منغوليا، يتردد عن بعد رنين أجراس يؤشر إلى وجود قطيع من الماعز المنتج للكشمير على مقربة من المكان. كانت امرأة تقتفي مصدر الضجيج فيما تتفحص الأرض الصخرية بتأن وقد تأبطت حاوية معدنية صغيرة. وما هي إلا دقائق حتى انحنت المرأة وراحت ترش أسفل بطن كل حيوان بمحتوى اقرأ المزيد

أحجار كريمة شرعية

المسؤولية الخلقية في التعدين

إنه تناقض صارخ ومذهل. عادة ما تستخرج الجواهر الجميلة والثمينة، مثل الياقوت، والزمرد، والزفير، في أحوال مزرية، حيث يسهل توافر العمال المعدمين وغياب القانون من تداول الأحجار الثمينة في ظروف استغلالية. في المناطق الريفية النائية في أفريقيا، وأمريكا الجنوبية، وجنوب شرق آسيا، بعيدا عن الأسواق  اقرأ المزيد

Il Buco Alimentari خل معتق

لا تشكل البراميل الستة التي تحتل جزءا من حجرة الطعام في مطعم Il Buco Alimentari & Vineria، الكائن في حي نوهو بنيويورك، زينة ريفية الطابع فحسب. بل إنها تمثل أيضا المحطة الختامية للخل المعتق الحصري الذي ينتجه المطعم. تستقدم المواد الخام لهذا الخل البلسمي النادر من كروم سانتي بيرتوني اقرأ المزيد

ميزة اللمسة الفردية التي تعلو بنسيج هاريس تويد

يجسد نسيج هاريس تويد القماش الأعلى تميزا المصنوع حسب الطلب. هذا القماش الذي ينكب أفراد من النساجين بكثير من الجد والتأني على غزل خيوطه في منازلهم، مستخدمين في ذلك أنوالاً لم تتبدل منذ قرون، قد يعدل بما يتماشى مع أي رغبة. لا حدود للنقوش والألوان التي يتيحها هذا النسيج، بدءا من الأقمشة التقليدية التي تزهو باللون البني أو الأخضر المائل إلى اقرأ المزيد