Robb Report

63 Clinton/لفافة الكافيار في مطعم 63 كلينتون بمانهاتن

الكافيار الذي اشتهر بلقب "طعام الملوك".. بات متاحا للجميع

كارولين هاتشيت 10 March 2022

باتت أصناف الكافيار المستزرع العالي الجودة متاحة اليوم على نطاق واسع وبأسعار معقولة، ما يعني أن الطهاة قادرون على اختبار أساليب جديدة في تقديمه.

مطعم Plénitude.. السرّ في الصلصة

فيفيان سونغ 15 February 2022

في مطعم بلينيتود Plénitude الباريسي، يتفوّق الطاهي البارع أرنو دونكيل في إعداد صلصات عصية على الاستنساخ تُعد نجوم الأطباق الفاخرة التي يُعدها.

يغلب على المطعم تصميم أنيق يتكامل مع أسلوب الضيافة الراقي والبعيد عن الصرامة.

حلة جديدة

تجربة طعام فريدة في Celebrities.. أحد مطاعم دبي العريقة

تانيا ناجيّا 13 February 2022

ماورو كولاغريكو يُعيد ابتكار تجربة الطعام في مطعم Celebrities، أحد مطاعم دبي العريقة، مستحضرًا براعته في إضفاء مسحة عصرية مبتكرة على المذاقات الفرنسية الكلاسيكية.

مطعم بليونير في الرياض.. مفهوم ترفيهي جديد

محمد سند 6 January 2022

مطعم بليونير في الرياض Billionaire Riyadh يبهر ضيوفه ويعبر لهم عن مفهوم جديد للترفيه مع المذاق الشهي والأطباق العالمية والتي يشرف عليها أمهر الطهاة.

على مر ساعتين، يتحول مسرح التجربة إلى فضاء سوريالي يستأثر بالأبصار.

نظرة داخل مطعم سابليموشن في دبي.. استجمامية بين الواقع والخيال

تانيا ناجيا 4 January 2022

في فندق ماندارين أورينتال دبي، تجربة طعام عصية على الاستنساخ يعد بها مطعم سابليموشن Sublimotion by Paco Roncero الذي يبدد الحد الفاصل بين الواقع والخيال فيما يزاوج بين التقنيات البصرية والصوتية والمذاقات المبتكرة.