تذوق الطعام افتراضيًا

تجربة جديدة تجمع بين الواقع الافتراضي وقائمة طعام حائزة نجمة ميشلان

نهال أبو السعود 10 December 2022
يقدم معرض آرت بازل في ميامي بيتش بولاية فلوريدا الأمريكية تجربة تذوق الطعام من خلال الواقع الافتراضي بالتعاون مع شركة ميتا والفنان الإيطالي ماتيا كاساليينو.

في النسخة الأولى من دليل ميشلان أبو ظبي.. 3 مطاعم تحصل على نجمة ميشلان

حيدر خضير 15 November 2022
استطاعت عاصمة دولة الإمارات العربية المتحدة جذب دليل ميشلان ليصدر نسخة أبو ظبي الأولى لعام 2023، بقائمة متميزة تضم 42 مطعماً، بينها 3 مطاعم نالت نجمة ميشلان.
الطاهي راسموس كوفيد.
بذور التغيير

جيرانيوم يفوز بجائزة أفضل مطعم في العالم

فيفيان سونغ 10 November 2022
مطعم جيرانيوم "Geranium" بكوبنهاغن يفوز بجائزة أفضل مطعم في العالم لعام 2022. فهل للأمر علاقة بتخلي الطاهي راسموس كوفيد عن تقديم اللحوم؟
يغلب على المطعم طابع هندسي أنيق ومبسّط تثريه إيحاءات مبتكرة إلى عالم اليابان.
معادلة متقنة

تجربة مبتكرة لاختبار أطايب المطبخ الياباني في مطعم Clap بدبي

تانيا ناجيّا 3 November 2022
في مطعم Clap بمركز دبي المالي العالمي، تَعكس كل تجربة غداء أو عشاء مقاربة عصريَّة مُتقنة للمَذاقات اليابانيَّة يختبرها الضّيوف في واحة تزهو بصخب حيوي ماتع.
أزمة راهنة

هل يغيب الجبن والخردل وكبد الإوز عن موائدنا؟

فيفيان سونغ 12 October 2022
هل يغيب الجبن والخردل وكبد الإوز عن موائدنا في ظل ما يشهده العالم من ظروف مناخية قاسية، في مقدمتها موجات الحر وشح الأمطار، فضلاً عن تفشي الأمراض والتضخم؟
شُكلت مساحات المطعم، الذي يرتفع إلى ثلاثة أدوار، على نسق غابة مطرية تستأثر خضرتها الغناء وألوانها الصاخبة بالأبصار والأفئدة.
وليمة في غابة مطرية

مطعم Amazónico بدبي يرتحل بالذائقة إلى أدغال الأمازون

تانيا ناجيّا 1 October 2022
مطعم أمازونيكو Amazonico في دبي يرتحل بالحواس إلى غابات الأمازون المطرية فيما يعد الذائقة باختبار أطايب مبتكرة من المطبخين الاستوائي والأمريكي اللاتيني.
الطاهي سايمون روغان في مزرعته القريبة Our Farm التي تزود مطاعمه بالمكوّنات الرئيسة.
نجم الشمال

بشمال إنجلترا، الطاهي سايمون روغان يحدث ثورة في أساليب الطهي

جاي تشيشيز 20 September 2022
الطاهي سايمون روغان يحدث ثورة في أساليب الطهي بشمال إنجلترا، حيث أصبحت القرى الريفية في منطقة ليك ديستريكت موطنًا لبعض أفخر المطاعم في البلاد.

آخر الموضوعات

دار روجيه دوبوي تُشيد بإرث مؤسسها من خلال ساعة Hommage Sukoon Al-Layl

روجيه دوبوي تحتفي في أسبوع دبي للساعات بإرث مؤسسها من خلال ساعة Hommage Sukoon Al-Layl التي تتمايز بجماليات مستمدة من سكون الليل في الصحراء ووظيفة ارتداد مزدوجة.

سيارة GR GT من تويوتا.. كوبيه هجينة تجسّد فلسفة الأداء الرياضي على الطرق

تويوتا تعيد تقديم فلسفتها في الأداء العالي عبر GR GT، كوبيه رياضية هجينة ببابين تستلهم عالم السباقات وتتمايز بهندسة تضع السائق في قلب التجربة.

فاشرون كونستانتين تحيي التقاليد السويسرية الراقية في صناعة الساعات بطرح ثلاثة تفسيرات جديدة لساعة Traditionnelle Perpetual Calendar Ultra-Thin

دار فاشرون كونستانتين تطلق ثلاثة تفسيرات جديدة لساعة Traditionnelle Perpetual Calendar Ultra-Thin في علبة صغيرة الحجم تقترن بميناء أنيق يشتمل على تعقيد التقويم الدائم وتعقيد أطوار القمر.

مزاد بونهامز في نيويورك.. جواهر نادرة تسجل مبيعات تتجاوز 5 ملايين دولار

مزاد بونهامز للجواهر الراقية في نيويورك يسجل مبيعات تتجاوز 5 ملايين دولار، مع خواتم ألماسية وياقوت كشميري نادر، ومشاركات بارزة من ديفيد ويب وتيفاني أند كو وغيرها من دور الجواهر العالمية.